A tu niekde sa začala moja cesta k čistejším potravinám (nie v zmysle umyté čisté jablko, ale čo najmenej prídavných látok ;-)) a čo najmenej toxickej drogérii či kozmetike.

V škole sa bežne o potravinách a jedle neučíme, tak som začala písať články či robiť rôzne prednášky online aj offline, aby sa čo najviac ľudí začalo zamýšľať nad tým, čo jedia alebo odkiaľ pochádzajú suroviny. Vychádzam nielen z vedy, ale aj zo zdravého sedliackeho rozumu a skúseností. A keďže som niekoľko rokov mala pekáreň, kde sme piekli nie typické kváskové chleby, časť článkov je aj z pekárskej oblasti.

Aby som vedela pomôcť ľuďom aj s nastavením jedálnička a s udržateľnou zmenou životného štýlu, doplnila som si vzdelanie o výživové poradenstvo a absolvovala som profesijnú skúšku v tomto odbore. U mňa nenájdete koktejly, kávičky či náplaste na chudnutie/hubnutí, rýchle diéty ani žiadne syntetické výživové „zázraky“. Učím vás vyskladať si jedálniček kvalitne, zo základných surovín, trvalo udržateľne. Viem sa pozrieť aj na jedálniček rastlinne sa stravujúceho klienta (vegán, vegetarián) a v tomto prípade doporučím samozrejme aj vhodnú suplementáciu.

V mojom živote však prišlo aj obdobie, kedy sa mi objavilo autoimunitné ochorenie a niekde v hĺbke duše som vedela, že existuje cesta, ako sa z neho „vyliečiť“, resp. dostať do remisie. Natrafila som na autoimunitný protokol, kúpila som si e-book a skočila som po hlave do toho (vďaka za to, že som už v potravinách bola zbehlá, takže v tomto to bolo pre mňa jednoduchšie). A remisia sa dostavila. Bola som z toho nadšená, lebo som nebola sama jediná, ktorej sa niečo také podarilo. 

Preto som si prešla tréningovým programom a stal sa zo mňa certifikovaný kouč autoimunitného protokolu (AIP), aby som mohla ľudí s chronickými ochoreniami sprevádzať týmto protokolom a pomôcť im tak ku kvalitnejšiemu životu. Autoimunitných ochorení je potvrdených vyše 100 a patria k nim problémy so štítnou žľazou, reumatoidná artritída či lupus, ale pomocou protokolu som riešila napríklad aj ekzém či úzkosti – všetko, čo súvisí s črevnou dysbiózou či syndrómom priepustného čreva. 

V rámci chudnutia či AIP sa na každého pozerám komplexne a dostávame sa k mnohým veciam, ktoré nás ovplyvňujú – či už je to stres, spánok, vhodný pohyb či funkčné dýchanie. A práve funkčné dýchanie je ďalším obrovským puzzlíkom do skladačky zdravia. Ako certifikovaný inštruktor funkčného dýchania pomocou metódy Buteyko používam túto metódu napr. pri úzkostiach, ktorými mnohí ľudia s chronickými problémami trpia. Primárne bola táto metóda vyvinutá na zlepšenie stavu pri astme, chrápaní či spánkovom apnoe. Dýchanie však ovplyvňuje aj stres, aj našu imunitu.

Potravinami to celé začalo. Náš zdravotný stav je ovplyvnený kopou iných vecí, a aj preto je môj prístup holistický a jednotlivé metódy kombinujem.

Nie som lekár, som „len“ potravinárka, výživárka, sprievodkyňa autoimunitným protokolom či inštruktorka funkčného dýchania. Nepredpisujem lieky ani neliečim. Iba pomáham zlepšovať kvalitu života – referencie si môžete prečítať tu.