Nie je chlieb ako chlieb, nie je kvások ako kvások
Aj chleby s obsahom kvásku sa môžu líšiť. A takisto nie je kvások ako kvások.
Nie je chlieb ako chlieb, nie je kvások ako kvások Read More »
Pekárina
Chemické bielenie múky na Slovensku?
V jednom slovenskom mlyne sa mlynára pýtajú, či jeho múka nie je náhodou bielená a myslia tým chemicky bielená. Keďže sa s tým spomínaný mlynár na Slovensku nestretol, urobila som krátku rešerš na túto tému. Pôvodne som ju urobila iba pre mlynára, ale myslím, že to môže zaujímať aj ďalších. Prečo sa múka bieli? Vychádza
Chemické bielenie múky na Slovensku? Read More »